福运当头(北京)餐饮管理有限责任公司 [民办] 更新日期: 2016年05月31日22:58

福运当头(北京)餐饮管理有限责任公司,以培训全国各地著名小吃为主,以弘扬中华美食为己任,本着“先做人后做事”的理念,面对社会各界招生。实行一对一的讲解。手把手的传授。学员亲手操作,理论结合实际。随到随学,包教包会,包吃包住、学会为止。高兴而来,满意而归,靠自己地一技之长改变一生命运,创建自己事业。

一、早餐系列
永和无矾大油条、豆腐脑、永和豆浆、小笼包子、馄饨、五香茶叶蛋、炸油饼、麻花、羊杂汤、胡辣汤、鸡蛋汤、烧饼、各种粥等

二、包子系列
天津狗不理包子、功夫包子、杭州小笼包子、鸡蛋韭菜包子、水煎包、三鲜包、酸菜包、鸡肉包、牛肉包、大肉酸菜包、素菜包、豆腐包三、烧烤系列
包括:烤羊肉串、牛板筋、羊腰子、鸡产品、馒头片、烤各种水果、烤各种蔬菜。秘制烤翅中,制作方法,烤羊肉串腌渍与烤制方法,烤牛板筋腌渍与烤制方法,烧烤粉,烧烤酱料配料配方,新版精品型烤鱼配方及制做工艺

四、熟食系列
酱猪头肉、羊肉、牛肉等各种禽类畜类产品的卤、酱做法。红油、麻辣油及各种酱料的制作,熟食凉菜的制作方法,卤制作过程及注意事项,卤水保管与存放。

五、饺子系列
三鲜饺、大肉白菜饺、羊肉饺、牛肉饺、鸡蛋韭菜饺、鲜蘑鸡肉饺、豆腐饺、冬瓜饺、灌汤饺、油炸饺、酸菜饺、罗卜羊肉饺等

六、小吃系列(按样收费)
保定驴肉火烧、河间驴肉火烧、卤煮火烧、云南米线、重庆麻辣烫、武汉鸡蛋灌饼、陕西羊肉泡馍、河南烩面、羊杂汤、山西刀削面、陕西凉皮、安微板面、四川担担面、陕西肉夹馍、炸酱面、铁板鱿鱼、酸辣粉、金银汤、臭豆腐,烧饼夹肉、卷饼、油炸糕、京东肉饼、杂粮饼、门丁肉饼、馅饼、手抓饼。

七、兰州拉面系列
1、基础型课程学期10-20天、常规型课程学期15-25天
3、专业型课程学期20-30天、专营店型课程期30-40天

八、麻辣香锅系列
麻辣口味、麻辣孜然口味、红汤香锅口味,类型分海鲜、肉内、素菜类

九、主食系列
馒头、花卷、豆包、糖火烧 、大饼、馅饼、烧饼、卷饼、千层饼、麻团、糖三角、手抓饼、杂粮饼、京东肉饼、门丁肉饼、

十、砂锅米线系列(土豆粉)
三鲜米线砂锅、麻辣米线砂锅、牛肉米线砂锅、排骨米线砂锅、香菇鸡块米线砂锅、肉米线砂锅、酸菜肉丝米线砂锅、青椒肉丝米线砂锅、香辣豆腐米线砂锅、丸子米线砂锅、鱼头豆腐米线砂锅、海鲜米线砂锅、肥肠米线砂锅、什锦米线砂锅、筋头巴脑米线砂锅、鱿鱼米线砂锅、虾仁豆腐米线砂锅、海味狮子头米线砂锅、狮子头(素)米线砂锅、参芪鱼头米线砂锅。

十一、粥系列
黑芝麻糙米粥、桂圆莲子粥、燕麦南瓜粥、小米粥、­皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红薯鸡蛋粥、栗子粥、莲子桂圆粥、紫米粥、绿豆粥、红枣粥、糯米桂圆粥

十二:麻辣烫系列
红油麻辣烫、骨汤麻辣烫、鸡汤麻辣烫,炒料的制做,酱料的制做、碗装麻辣烫、蘸料味碟、串串香

十三、诸葛烤鱼的秘方和制作方法
香辣味、椒香味、蚝油味、酱香味 泡椒味、水豆鼓味、鼓汁味、鲍汁味

十四、云南过桥米线系列
过桥米线配方及制作技术地址:北京市房山区长阳环岛南
(办公区)加州水郡东区别墅区
(教学区)金桥国际北面九州溪雅苑(有公司的牌子、店面)人:王老师
  • 电    话:010-80393881
  • 网    址:www.fydtpx.com/
  • 学校地址: 北京房山区长阳京良环岛